L’ampélologue José Vouillamoz et l’ingénieur œnologue Josef-Marie Chanton vous emmènent à la rencontre d’une vigne ancestrale dans la vallée de Zermatt:  le vignoble d’Esch, beau témoin de l’histoire viticole!

Vigne cultivée depuis des siècles, cépages rares, nombreux ceps francs de pied, 800 m² de murs en pierres sèches, postes de chargement de mulets… Le vignoble d’Esch combine de nombreuses particularités, qui en font un trésor patrimonial unique. Dans les années 1980, on y a retrouvé les derniers ceps de Himbertscha, l’un des cépages valaisans autochtones les plus rares. Plus récemment, des analyses ADN ont permis de découvrir d’autres variétés très anciennes et inconnues.  Depuis 2010, l’Association VinEsch se mobilise pour sauvegarder ce vignoble historique.

Après la balade, apéritif et polenta cuite au feu de bois avec fromage du pays.

Transport organisé depuis Sierre. Prendre de bonnes chaussures de marche.

Prix CHF 30.- (visite, apéritif et repas)

Places limitées.

Infos pratiques par retour d’inscription.